24. - 29. März 2025
1000 g, herzhaft, körnig
1 Stück, die etwas andere Körnerstange
1 Stück, ein österlicher Vorgeschmack
Donnerstag - Samstag
März
Den schnellsten Weg zu einem lecker gefüllten Brotkorb oder Deiner nächsten Kaffeepause findest Du in unserem Backstuben-Finder.
Familienfest, Geburtstag oder Firmenfeier?
Kein Problem – mit einer Vorbestellung bekommst Du termingerecht alles, was Du brauchst. Ganz egal ob es Deine Lieblings-Brötchen, eine individuelle Festtags-Torte oder eine größere Menge unserer knusprigen Leckereien sind. Wir versuchen, nach saisonalen Gegebenheiten, all’ Eure Wünsche möglich zu machen.
Bitte sende uns Deine Vorbestellung für’s Wochenende bis Donnerstag spätestens 14:00 Uhr per Mail an bestellungen@schmitts-backstube.de
Ofenfrische Neuigkeiten aus unserer Backstube.
März 2025
In den letzten Wochen haben wir viele Fragen von euch bekommen: „Backt ihr jetzt auch mit Insektenmehl?“ – Klare Antwort: Nein!
Seit Generationen steht SCHMITTS Backstube für echtes Handwerksbäckerbrot mit natürlichen Zutaten. Wir verwenden kein Insektenmehl, keine Mehlwürmer und keine alternativen Proteinquellen – und das wird auch in Zukunft so bleiben.
Warum wird Insektenmehl überhaupt verwendet?
Die EU hat die Verwendung von Insektenproteinen – etwa aus Mehlwürmern oder Grillen – in Lebensmitteln zugelassen. Das Ziel: eine nachhaltige Proteinquelle für die Ernährung. Doch für viele Verbraucher ist der Gedanke ungewohnt.
Unsere Philosophie: Tradition, Qualität und Transparenz
In der SCHMITTS Backstube setzen wir auf das, was sich seit Jahrzehnten bewährt hat:
✔ Hochwertiges Mehl aus der Region
✔ Natürliche Zutaten ohne künstliche Zusätze
✔ Echte Handwerkskunst – ohne Kompromisse
Unser Brot bleibt so, wie ihr es kennt und liebt. Ob unsere Ofenkruste, knusprige Brötchen oder süße Teilchen – wir stehen für Ehrlichkeit und Tradition.
Transparenz ist uns wichtig
Wir wissen, dass viele Menschen Wert auf klare Zutatenlisten legen. Darum gilt bei uns: keine versteckten Inhaltsstoffe, keine Überraschungen! Was in unseren Teigen steckt, könnt ihr jederzeit bei uns nachfragen – und vor allem schmecken.
Also keine Sorge: Unser Brot bleibt echt – ohne Mehlwürmer, ohne Insekten, aber mit ganz viel Herz und Handwerkskunst.
Januar 2025
Frisch gebackene Brezeln, duftendes Brot und süße Sahneschnitten – beim Backstuben-Tag tauchen unsere Verkäufer:innen tief in die Welt der Backkunst ein und erleben hautnah, wie die Produkte entstehen, die sie täglich mit Leidenschaft in den Filialen verkaufen.
Der Tag beginnt entspannt mit einem gemütlichen Frühstück in unserer Bäckeria in Bad Neustadt. Danach geht es auf Entdeckungstour durch die Backstube: Vom Mehllager über die Teigmacherei, wo unser Azubi stolz seine Arbeit präsentiert, bis hin zur Konditorei, in der unser Konditormeister extra Sahneschnitten für die Gruppe vorbereitet. Ein besonderes Highlight ist der Besuch beim Brotofen. Hier gibt unser Chef spannende Einblicke in die Kunst des Brotbackens – ein echter Genuss für alle Sinne! Und natürlich darf selbstgemachte Pizza nicht fehlen: Gemeinsam wird in der Backstube gebacken, gelacht und genossen.
Der Backstuben-Tag ist mehr als nur ein Ausflug – er stärkt den Teamgeist und vertieft das Verständnis für die vielen Arbeitsschritte, die hinter unseren hochwertigen Produkten stehen.
Wir freuen uns schon auf den nächsten Backstuben-Tag!
Dezember 2024
Die Feiertage stehen vor der Tür, und wir möchten sicherstellen, dass ihr immer wisst, wann ihr euch eure Lieblingsbackwaren sichern könnt. Hier sind unsere Öffnungszeiten für die Zeit zwischen Weihnachten und dem Jahresbeginn:
Geöffnet:
Geschlossen:
Wir danken euch für eure Treue und wünschen euch erholsame Feiertage voller Genuss und Wärme! 🌟 🥖
Euer Team von SCHMITTS Backstube
Dezember 2024
Auch dieses Jahr verwandelte sich unsere Backstube in eine Weihnachtsbäckerei für die Kleinen! Mit viel Freude wurden Plätzchen ausgestochen, verziert und nach Herzenslust dekoriert. 🧁 Unser Chef, Franz Schmitt, erklärte den Kids, wie wichtig Sorgfalt beim Backen ist – von der Teigverarbeitung bis hin zur perfekten Backzeit im Ofen. Natürlich durften die kleinen Bäckermeister ihre süßen Meisterwerke mit nach Hause nehmen.
Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für die Begeisterung und den schönen Tag – es hat uns riesig Spaß gemacht, euch die Leidenschaft fürs Backen näherzubringen!
Juli 2024
Endlich ist es so weit: Unsere Backstuben sind im 21. Jahrhundert angekommen! Ab sofort könnt ihr in allen unseren Backstuben nicht nur bar, sondern auch ganz bequem mit Karte zahlen. 🥳
Wir wissen, dass wir damit etwas spät dran sind, aber wir sind schließlich eine traditionsreiche Bäckerei und setzten lieber auf Handwerk und Handarbeit, wenn es um unser täglich Brot geht.
Trotzdem freuen wir uns, euch das Bezahlen von nun an, etwas leichter zu machen.
Mai 2024
In der Welt des Backens gibt es eine Auszeichnung, die besonders begehrt ist: Gold vom Deutschen Brotinstitut. Und wir von SCHMITTS dürfen uns freuen, denn bei dem jüngsten Besuch von Herrn Stiefel, dem langjährigen Brötchenprüfer des Instituts, konnten unsere Brote und Brötchen erneut glänzen!
Herr Stiefel hat auch in diesem Jahr wieder mit seinem geschulten Auge und Gaumen unsere Brote und Brötchen auf Herz und Krume getestet. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen:
🏅 16x Gold
🥈 23x Sehr Gut
🥉 6x Gut
Diese Auszeichnungen bestätigen uns in unserer Arbeit und zeigen, dass sich unser Rhönheits-Gebot mal wieder bewährt hat. Wir sind stolz auf die konstant hohe Qualität unserer Backwaren und freuen uns, dass unsere Kunden immer wieder von unserem handwerklichen Können überzeugt sind.
Auf den Geschmack gekommen? Dann stattet uns gerne einen Besuch ab, denn bei uns gibt es nicht nur Brot und Brötchen, sondern echtes Gold zum Genießen!
April 2024
Auch dieses Jahr konnten interessierte Jungs und Mädchen in unserer Backstube das traditionelle Bäcker-Handwerk hautnah erleben und ihre eigenen Kreationen verzieren und dekorieren. 🍰
👩🏼🍳 Dabei haben die Schüler und Schülerinnen einen tollen Einblick in den Ausbildungsberuf Bäcker und eine Führung von Juniorchef Florian Schmitt durch die Backstube bekommen. Als Belohnung für ihren die tatkräftige Unterstützung konnten Sie ihre eigenen Kreationen mit nach Hause nehmen und wurden für eine Stärkung in die Bäckeria eingeladen.
Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für den schönen Tag und hoffen, dass ihr genauso viel Spaß hattet wie wir!
